夏天吃姜最理想。
但是要注意怎么吃。
中国有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，无需医生处方”。炎热的夏天为什么要吃辣姜？很多人也有姜要不要去皮，吃姜要注意什么的疑问。今天就让边肖帮你答疑解惑吧~
吃姜的好处
一
消除中暑
生姜能加速血液循环，扩张毛孔，促进排汗，有很好的防暑除湿作用。
对于夏天一直待在空调房里不出汗的人来说，要多吃生姜，生姜可以帮助释放体内的热量，保持内外热量平衡，预防中暑！
2
食欲
人在热天吃饭没有胃口。每天吃一片姜片可以健脾和胃，增进食欲。
生姜中含有一些挥发油和姜酚，可以促进肠道消化液的分泌和肠道蠕动，从而增加食欲！
3
腹痛止泻
夏季气温高，病菌活跃，容易引起腹痛、呕吐、腹泻，喝姜汤可以迅速缓解。
生姜的解*效果很明显，尤其是鱼和蟹的解*。它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌，防止呕吐和腹泻。
看到姜有这么多的实际好处，你真的想把它从配角提升到主角，尝尝姜的味道吗？但是有个问题还没解决，就是要不要剥姜？一端有带圈可握的短马鞭
你到底要不要剥姜？
其实姜皮绝不是可有可无的东西。它本身就是一种中药。带皮吃还是带皮吃，要看具体情况。
中医认为生姜辛温，有发汗解表、止呕解*的功效。姜皮是辛辣的，凉爽的，有
有利水消肿的功效，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。
这么说来，植物的皮和肉是一对阴阳。
理解了这个原理，你自然就知道什么时候去皮吃，什么时候应该带皮吃了。
脾胃虚寒者，生姜最好去皮
正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；
患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；
用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。
生姜不去皮的情况
一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；
水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；
如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。
明白了姜皮什么时候该去什么时候不该去，那么还有个问题：夏季吃姜有什么讲究呢？
夏日吃姜5讲究
1
生姜早晨中午吃最好
中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性（温性）食物，例如生姜等。
晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，对身体有害。
因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。
2
吃姜并非多多益善
夏季天热，人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。
3
阴虚火旺者不宜长期食用生姜
凡属阴虚火旺者，或患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮，以及夏季好发的疖疮、痱子等病人，都不宜长期食用生姜。
4
暑热感冒和风热感冒不宜用生姜
从治病的角度看，生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热，不能用于暑热感冒或风热感冒，更不能用来治疗中暑。
服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐，其它类型的呕吐则不宜使用。
5
腐烂的生姜千万别吃
腐烂的生姜会产生一种*性很强的有机物——*樟素，它能使肝细胞变性，并会诱发癌症。
所以，有人认为烂姜可以吃，“烂姜不烂味”，其实是错误的。
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