端午节到了,粽子又成了节日必备食品。不少人也已经提前尝鲜,但粽子虽好,却不能贪吃。
要知道,每年端午前后,医院都会出现因进食粽子不当引发疾病的人。那吃粽子有哪些禁忌?哪些人不适宜吃粽子呢?
这4类人吃粽子要注意1
心血管病、高血压、高血脂、冠心病患者
不宜多吃肉粽、猪油豆沙粽等,避免高脂肪、多油腻食品的摄入。这类粽子会增加血液粘稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血。
心血管病可以吃一些素菜粽子。内馅可用香菇、芥菜沫儿等素菜作原料。
2
消化系统功能较弱的老人和儿童
这类人群如果过多食用,容易造成消化不良,产生嗳气、腹胀、腹痛等症状。
3
糖尿病患者
不宜多食豆沙粽或其他含糖量高的粽子。这类粽子会引起患者血糖和尿糖迅速上升,甚至出现昏迷、中*现象。
糖尿病患者如果想吃粽子,要吃粗粮粽。
糯米升糖指数高,糖尿病人可用杂粮代替部分糯米,粗粮和糯米1:2的比例混合,如燕麦、紫米以及红豆、芸豆等一些豆类。
4
胆囊炎、胰腺炎或十二指肠溃疡患者
务必在普通人基础上减量进食,如果贪吃太多粽子,有可能造成溃疡穿孔、出血等。
粽子配茶,解腻消滞另外呀,粽子或甜或腻,我们在吃粽子时,最好搭配茶水一起,可以起到很好的解腻消滞作用。
咱们还可以根据粽子的种类来搭配茶的种类,这样更能平衡营养、消化等问题,减轻肠胃负担。比如:
▌甜粽配绿茶
增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。
▌咸粽配乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶,能衬出咸甜口味的幽远口感。
▌白粽子配玫瑰花茶
玫瑰花茶有一股淡淡的清香,还能调理血液循环,十分宜人。
▌肉粽配普洱茶
如果吃特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠、排骨粽等,相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以很快化解口感上的油腻和加速粽子中的脂肪分解代谢。
这些小妙招你了解了吗?
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