炸猪排、炸鸡翅、炸薯条、炸甜甜圈…对于油炸美味食品，大部分的人表示根本停不下来！东阳24岁小伙就因为经常吃它，而导致了胆囊被切除！
最近，医院（医院）接诊了一位“重量级”的患者——来自横店的小何，体重达多公斤。两月前，小何吃完午饭后右上腹出现隐隐的疼痛，刚开始以为是胃痛，没太在意。谁知这个情况一直持续了两个月，医院就诊，B超显示：胆囊结石，为求进一步治疗，遂来到该院金华市医学重点学科——结石病专科就诊，经过手术治疗，恢复良好。
从小胃口好
不爱运动
今年24岁的小何来自横店，从小胃口就特别好，偏爱吃油炸食品，身高cm的他体重竟高达多斤，年纪轻轻就得了重度脂肪肝。身体越来越胖就越不想动，看起来个头比同龄人要大一圈。
小何的妈妈说：“我们家小何从小就很胖，胃口还特别好，不爱动，喊他去散步都不去的。我和他爸一直念叨这么胖不好的，他也不爱听，你看，这不胖出问题了！”
手术难度升级，
小何腹部脂肪厚达8厘米
医生经过腹部彩超和CT检查发现，小何的胆囊结石堵住了胆囊管，胆汁不能及时排出，引发了急性胆囊炎、胆囊肿大。经过术前细致地准备，该科杨坚强主治医师为小何行腹腔镜下胆囊切除手术。相比传统的开腹胆囊切除术患者术后需要7至10天才能痊愈出院，腹部还会留下一条10~15cm的伤疤；而现在的腹腔镜微创手术，一般只需在患者腹壁开2~4个0.5~1厘米“钥匙孔”大小的洞，将腹腔镜伸入腹腔内，不仅术中出血少，而且术后恢复快，住院时间短，这种手术对免疫系统的影响也是非常小的，更加安全。
杨坚强还打趣道：“小何的个头给手术造成了一定困难，微创手术室内的设备对小何来说显得比较“袖珍”。因为小何腹部脂肪堆积，有8厘米左右的厚度，在脐部开一个观察孔都得费好点力气。”随后，杨坚强为他实施了腹腔镜下胆囊切除术，术中发现他的胆囊肿胀水肿、局部有坏疽，一旦胆囊穿孔，可能会引起腹膜炎，甚至感染性休克，只能切除。
40岁以上爱大鱼大肉的
肥胖妇女更要注意
杨坚强解释，胆囊内的胆固醇等物质就像一杯溶液，长期高蛋白、高脂肪、高热量膳食，会使体内胆固醇增加或肝脏合成胆固醇量增多，造成胆汁中胆固醇过饱和，超过了人体能够消化的能力，会形成“结晶”停留在人体胆囊内。体检中B超检查时说到的“胆囊毛糙”、“胆囊结晶”说的就是这样的状况。
胆囊内的“结晶”多了，越聚越多，也就成了常说的胆囊结石，这些结石排出的过程中可能会造成胆囊管阻塞，再加上细菌侵袭，容易导致急性胆囊炎。因此，大多数的急性胆囊炎患者都有胆囊结石。
哪些人容易被胆囊炎和胆囊结石“盯上”呢？杨坚强总结，身上带5个“F”的人尤其要注意，5个“F”即有家族相关病史、40岁以上、女性、爱大鱼大肉和肥胖（Family,Forty,Food,Fat,Female），女性多发生在产后，主要与孕期吃得太补、雌激素水平发生变化有关。
俗话说，病从口入。防范胆结石，早餐不可不吃，且要吃好，有规律的进食(一日三餐)使得胆汁得以定时排出，不至于过渡浓缩。平时应少吃高脂肪、高胆固醇及油炸食物，多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等，多吃含纤维素高的食物，如全麦面包、茎叶类蔬菜等。此外，多饮水不仅可以保证身体对水分的需要，还有利于稀释胆汁、使胆汁排泄通畅，起到预防胆结石的作用。
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本文编辑
包伟旦
本文主审
陈会民
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