早在两三千年前，《*帝内经》就主张：“饮食有节、你食自倍，肠胃乃伤。”粱代医学家陶弘景在《养生延年录》中指出：所食愈少，心愈开，年愈寿；所食愈多，心愈塞，年愈损焉。”这就是饱食的危寺。可见，古人很早就发现节制饮食可以抗衰老、延寿命，经常饱食则使人早衰，对人体有害。
现代人经常一天吃好几顿饭，这对健康的影响是非常大的。从健康饮食的角度考虑，人如果长期处于饱食的状态，就会损害胃肠道的消化功能，损害身体的健康。饱食的害处有很多，下文具体介绍了饱食的危害/让我来看一看。
远古时代，胃除了消化外，还发挥着储备的功能，吃饱一顿饿三天也没问题；而现在人们天天有得吃、顿顿吃得好，如果一个人的胃每天能容纳1斤的食物，只需填充一半，就足够其一天所需了。否则，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。
1、肥胖：现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症可能达到上百种，非常可怕。
2、胃病：吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大景分泌胃液，会破坏胃黏膜，产生胃部炎症出现消化不良症状，长此以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
3、肠道疾病:脂肪堵寒在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。
4、疲劳：吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
5、癌症：吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌几率。
6、老年摘呆：有关学者还证实：饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，饱腹后，它在大脑中的含量要比吃饭前增加数万倍，而且其数量的增长与食量成正比。这种纤维芽细胞生长因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化与老年痴呆密切相关。学者还发现一个惊人的事实：约20%的老年性痴呆患者在他们青壮年时期皆是饱食的“美食家"。这就是饱食的危害。
7、骨质疏松：长期饱食易使骨骼过分脱钙，患骨质疏松的概率会大大提高。
8、肾病：饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏推出，势必加重肾脏的负担。
9、急性肠胃炎：晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。
10、神经衰弱：晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的“波浪”扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
11、日本科学家研究发现：长期饱食会导致大脑早衰。这就是饱食的危害。因为饱食后，胃肠道循环血容量增加，造成大脑血液供应相对不足，使脑细胞正常生理代谢受到影响，甚至还会引起冠心病病人发作心绞痛，诱发胆石症、胆囊炎等。
人过中年以后的进食方式应该像“羊吃草”那样，饿了就吃点，每次吃不多，胃肠保持不饥不饿不饱的状态。我国著名营养学家李瑞芬教授总结的秘诀是：一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得很少。”只有这样，才能延缓衰老，延年益寿。
以上这些就是饱食的危害。饱食是一件很不好的饮食习惯。经常吃撑了，会影响到肠道健康，还会影响你的脂肪堆积，有发胖的危险。所以，为了我们的健康而言，在吃饭的时候，适量为好，不要出现饱食的情况。了解一些饮食禁忌，对于养成健康的饮食习惯有很大的好处。
辟谷就像人类世界的消防队，临近的死亡就像是火灾，当某个地方发生火灾，引发火警的时候，消防队就会出动。负责自我救济的基因就是生命本具的“消防队”，如果没有“火情”，它就不会出动，仅仅是严阵以待。
比如说，人很久没有喝水会出现一种缺水的状态，在很多诸如此类的状态中，人都会面临死亡的威胁，这时生命本身的报警系统就会有所提示，自我救济的基因也就被激活了。这个基因就像是生命中的太阳，主宰着长寿、免疫力、快乐等东西，它被激活之后，人就会变得长寿、快乐，而且不容易得病。发现这种基因的人是美国的科学家，他们在一项人类基因报告中对这方面内容作了专门的讲述。有趣的是，所有动物包括一些虫子也是这样，不仅仅是人类。
所以说，传统修炼中的胎息、辟谷等方式确实能发挥作用，但前提是，你必须以正确的方法修炼。如果你修炼的方式不正确，就控制不了“火势”，反而会对身体造成无法弥补的严重伤害，这是非常危险的。这就是为什么修炼需要正确传承的原因。
只要一个人正确地依照佛、道之法修炼，就完全可以改变生命基因。因为，佛家也罢，道家也罢，其正确的修炼方法，都可能改变你的生命基因，激活你生命中的太阳，让太阳的光明照耀你的整个人生，让你从此离苦得乐。
在修炼辟谷之法时，人的吞噬细胞和免疫系统都会非常活跃。正确的修炼，会把人体内的垃圾彻底“燃烧”掉，既清除了身体里的*素，又能吸收以前没被充分吸收的营养和能量。
密宗香巴噶举中也有一种方便法门，据说修这种法时，修行者可以不断摄取大自然的精华，为身体补充所需能量，那时，行者只靠喝水就可以满足身体的需要。过去就有专门通过这种方式修行的人。
这些东西听起来非常神秘，但事实上，科学的发展很可能会渐渐让它们变得合理。就像好久以前，人们认为自己不可能在天空中飞翔，但是后来科学家发明了飞机，人就飞上了天空。而且，有的东西并不是每个人都能随便了解到的，因为这中间需要一些特殊的训练。比如，我看过一个资料，说是苏联科学家发现，大自然中含有大量的氮气，氮气进入胃部之后，会和胃里的某种东西合成蛋白质，这些蛋白质可能会满足人类身体运作的某些需要。当然，这只是一种说法而已，正确与否，还有待于进一步印证。若是此说正确，也能为我们传统的辟谷提供理论依据。
不过，传统的佛道修炼，跟科学是两个话语体系，不一定非要互相印证。精神世界和物质世界，各有其“规则”，不要互相干扰。
最后强调一点，辟谷也需要正确的传承，不能自己乱来。没有正确的传承和修法，自己乱来的话，是非常危险的。传统辟谷养生，不仅仅是方法的传承，更是经验对偏离的扶正。
辟谷，辟的是一种心境。
在提高自身能量时让身心净化，给自己一个道场。
从体会辟谷的新鲜感，到学会听懂身体的语言，涤荡内心的尘埃。
人生应无数次辟谷，不光为了体味美好的心境，更是为了管理健康，远离疾病。
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